Qué personas no pueden tomar el té de alcachofa

Extracto de alcachofa para que sirve

¿Has pensado alguna vez en beber una taza de té dulce de alcachofa para ayudarte a perder algo de peso? Probablemente se haya topado con la alcachofa como aperitivo, como ingrediente de su ensalada o incluso como ingrediente de su pizza.

La alcachofa es un cardo perenne originario del sur de Europa, el norte de África y las Islas Canarias. En la Historia, encontrará que era utilizada por los antiguos egipcios, griegos y romanos, sobre todo como ayuda digestiva y para la protección del hígado.

El cardo, al igual que la alcachofa, es una planta que florece con hojas que tienen espinas afiladas en sus márgenes. La planta en sí puede alcanzar de 1,5 m a 2 m de altura con una yema comestible de 8 cm a 15 cm de diámetro con escamas triangulares.

Así es, el cogollo se puede comer, con hojas y corazón, con limón y mantequilla derretida. Y si eso no le hace la boca agua, siempre puede preparar un ligero té dulce con las hojas, las raíces y el tallo y la flor propiamente dicha, conocida como alcachofa.

Cuando tomes este té, estarás ingiriendo una bebida rica en folato, vitaminas A, B1 y C, y minerales como magnesio, fósforo, calcio, hierro, potasio, zinc y fibra dietética. He aquí los sorprendentes beneficios del té hecho con alcachofa:

Efectos secundarios del jengibre

Algunos consideran que el extracto de hoja de alcachofa, elaborado a partir de alcachofas que se encuentran en los supermercados, ofrece numerosos beneficios para la salud, como la reducción del colesterol en sangre. Otros afirman que puede ayudar a perder peso, tratar el reflujo ácido, prevenir la resaca o incluso “limpiar” el hígado. En general, las pruebas que respaldan estas afirmaciones son escasas.

Los extractos de hoja de alcachofa se toman por vía oral y se venden principalmente en forma de cápsulas o cápsulas de gel. También existen formas líquidas concentradas que pueden tomarse con un gotero. El extracto de hoja de alcachofa se utiliza a veces en cremas faciales por sus efectos antienvejecimiento.

En este artículo se analizan las diversas propiedades saludables del extracto de hoja de alcachofa, con especial atención a su uso en el tratamiento del colesterol alto. También explica cómo se toma este suplemento de venta libre y sus posibles riesgos.

Dicho esto, algunos estudios sugieren que el extracto de hoja de alcachofa funciona de forma similar a las estatinas, fármacos utilizados habitualmente para tratar la hipercolesterolemia (colesterol alto). Las estatinas actúan bloqueando una enzima llamada HMG-CoA reductasa que interviene en la producción de colesterol.

Corazones de alcachofa

De hecho, según la Asociación Internacional de Productos Frescos, las alcachofas ni siquiera entraron en la lista de las 20 verduras más vendidas en Estados Unidos en 2021. (Las coles de Bruselas tampoco lo hicieron).

Sin embargo, es posible que desees hacerte con algunas de estas sabrosas plantas durante tu próximo viaje a la tienda de comestibles. Las alcachofas son una gran fuente de fibra -que favorece la regularidad intestinal y ayuda a mantener el peso- y están llenas de vitaminas y antioxidantes que refuerzan los sistemas cardiovascular e inmunitario.

Consumir el valor diario recomendado de fibra ayuda a controlar el peso y favorece la regularidad intestinal. Según MedlinePlus, un recurso de información en línea de la Biblioteca Nacional de Medicina, la fibra también desempeña un papel clave en la regulación de los niveles de azúcar e insulina en sangre, lo que es especialmente importante para las personas con diabetes. Además, nutre las bacterias intestinales, lo que mejora la inmunidad y el estado de ánimo y reduce la inflamación.

Según el USDA, una alcachofa de tamaño medio también proporciona casi el 20% de los valores diarios medios de ácido fólico y vitamina K, así como alrededor del 10% de los valores diarios recomendados de vitamina C, magnesio, manganeso y potasio.

Beneficios de la alcachofa

El té de alcachofa es muy conocido en Vietnam por sus múltiples ventajas para la salud. Según la medicina oriental, el té de alcachofa tiene muchos beneficios para la salud, como desintoxicar el hígado, reducir el colesterol, mejorar el sueño, eliminar toxinas del cuerpo, etc.

A diferencia de otros tés de alcachofa de Europa occidental, que suelen prepararse con flores, la alcachofa se ha utilizado como hierba medicinal vietnamita desde la antigüedad, y se sugieren las flores, las hojas, los tallos y las raíces de la alcachofa.

El té de alcachofa vietnamita incluye más antioxidantes que cualquier otra verdura, entre ellos polifenoles, flavonoides y antocianinas, que pueden proteger al organismo contra el cáncer. También se ha descubierto que la silimarina, un antioxidante flavonoide presente en las alcachofas, ayuda contra el cáncer de piel, según muchas investigaciones recientes.

Se han realizado algunas investigaciones al respecto. En un estudio sobre personas obesas con enfermedad del hígado graso no alcohólico, los que tomaron extracto de alcachofa una vez al día durante dos meses consecutivos presentaron menos inflamación hepática y acumulación de grasa en comparación con los que no tomaron el extracto.