Qué es la miel de roble
Miel de Manuka
Con nuestra miel de roble usted adquiere uno de los tipos de miel más raros entre todas las mieles. La miel de roble pertenece a la categoría de mieles elaboradas a partir del melazo. Pequeños insectos se posan en la corteza de los robles y segregan un líquido pegajoso. Las abejas lo absorben y lo transforman en miel de roble.
Por su aroma único con matices malteados, la miel de roble se considera una auténtica especialidad entre los entendidos. Como la mayoría de las mieles de bosque, el color es oscuro y la miel tiene una consistencia entre líquida y viscosa. El sabor de la miel de roble es inconfundible: fuerte, no demasiado dulce con un buen contrapeso a través de una nota ligeramente ácida.
La miel de roble sólo puede recolectarse en Alemania en contadas ocasiones. Nuestra miel procede de los vastos bosques de robles casi vírgenes de Foloi, al pie del monte Erymanthos en Elias, así como de los bosques de robles junto a las mundialmente famosas rocas de Meteora. En esta naturaleza virgen y escasamente poblada, nuestro amigo apicultor Asterios produce una miel ecológica de alta calidad que merece con creces la etiqueta “premium”.
¿A qué sabe la miel de roble?
Gusto: Sabor dulce con un claro componente salado . Origen floral: Principalmente Roble y otras diversas florales arbóreas. Geografía: Recolectada en los densos bosques de montaña de Burgos y Soria. Usos de la Miel de Roble: Maravillosa en adobos y excelente rociada sobre cereales tostados.
¿De dónde procede la miel de roble?
La miel de roble es un tipo de melaza, que suele formarse a partir de un fluido dulce y nutritivo que las abejas recogen de los pulgones que procesan la savia/resina del árbol en el que se encuentran. Sin embargo, parece que en julio y agosto, las abejas recogen un fluido que exuda directamente de las bellotas y producen una forma única de miel.
¿Es la miel de roble la mejor?
Las investigaciones científicas sobre la acción antioxidante de los distintos tipos de miel han demostrado que la miel de roble es la más potente. En una investigación realizada por la Universidad de Tesalónica en 2015, dirigida por la investigadora Chrysoula Tananaki, se analizaron y compararon 48 tipos de muestras de miel de todo el mundo.
Miel de roble
La miel de roble se recolecta de la melaza producida en la corteza del tronco del roble milenario combinada con las variedades de las hierbas silvestres del bosque. Las colmenas se trasladaron a la Virgen bosque de robles de Evritania Grecia en la cosecha de esta excelente calidad de la miel.
Beneficios para la salud: La miel de roble se caracteriza por ser una miel de muy alto valor nutritivo. Rica en antioxidantes y minerales, contiene grandes cantidades de potasio, magnesio, fósforo, hierro y sodio. Las enzimas que contiene favorecen el metabolismo y el funcionamiento de los órganos vitales. Beneficiosa para el sistema digestivo.
MIEL DE ROBLE SILVESTRE / El secreto de esta Miel de Reserva Limitada reside en su producción en las montañas vírgenes del Peloponeso, Grecia. Se recolecta a más de 1200 metros de altitud, lejos de cualquier núcleo urbano, en un lugar inalterado desde la época de la antigua Grecia. Para recolectar esta exquisita miel, nuestros productores deben caminar hasta 9 horas por las montañas para llegar a sus colmenas. Debido al exigente método de producción, esta variedad de Miel de Roble Silvestre es extremadamente rara.
Beneficios de la miel de roble
La miel de bosque y roble es famosa por su color oscuro, casi negro, pero también por su sabor intenso. Se recolecta en los bosques montañosos griegos y es una variedad de miel muy nutritiva. Rica en antioxidantes y minerales, también llamada por los apicultores “meloura”, la miel de roble procede de las recolecciones del melazo y tiene una viscosidad de moderada a alta y un sabor dulce suave.
La miel de roble tiene también un fuerte aroma y contiene muchas enzimas. Es una rica fuente de potasio, magnesio, fósforo, hierro y sodio, mientras que su consumo ofrece decenas de beneficios al cuerpo humano, ya que estimula el metabolismo, favorece los trastornos estomacales, combate la gripe y la fatiga, regula el sistema digestivo, ayuda a tratar la anemia y la diabetes, ofrece una acción antimicrobiana en el intestino y el sistema urinario. Y también se ha caracterizado como un útil ingrediente tónico sexual.
Además, la acción antioxidante de la miel de roble actúa como purificador de la piel y se ha relacionado con la mejora de la memoria y el tratamiento del cáncer de próstata. Con un alto contenido en polen, la miel de roble dará a sus platos un sabor único.
Qué es la miel de roble del momento
La miel de roble es un tipo de melaza, que suele formarse a partir de un fluido dulce y nutritivo que las abejas recogen de los pulgones que procesan la savia/resina del árbol en el que se encuentran. Sin embargo, parece que en julio y agosto, las abejas recogen un fluido que exuda directamente de las bellotas y producen una forma única de miel. No es tan dulce como otras variedades, pero es extremadamente potente.
Por ello, la miel de roble suele ser difícil de conseguir, sobre todo porque se considera superior a la miel de néctar y es apreciada en toda Europa y Asia por sus supuestas propiedades medicinales.
Esta miel se extrae en frío, sin filtrar, sin pasteurizar y sin procesar, lo que preserva sus beneficios nutritivos al tiempo que no contiene aditivos, conservantes, colorantes ni perfumes. Tiene un aroma único y un rico sabor a melaza que no es excesivamente dulce. Recuerda a la vainilla, las nueces, los dátiles y el chocolate negro, con notas malteadas y un tono ámbar oscuro caramelizado. Debido a su bajo nivel de glucosa, la miel de roble es menos propensa a cuajar, lo que la hace excelente para quienes desean una miel menos dulce.
