Cuál es el fruto seco más saludable
Nueces de Brasil
Las nueces son uno de los alimentos más sanos que se pueden comer. Están repletas de antioxidantes, fibra, proteínas, vitaminas, minerales y grasas insaturadas. Pueden reducir el colesterol, disminuir el riesgo de cáncer, mejorar la salud del corazón y mantener el peso bajo control. Pero algunos frutos secos son más sanos que otros, y todos tienen distintos niveles de cualidades saludables. He aquí cinco de los frutos secos más saludables.
Las nueces de Brasil son una excelente fuente de selenio, que puede ayudar a prevenir el cáncer. Una sola nuez de Brasil contiene un día de este mineral, pero limítate a unas cinco nueces: demasiado selenio puede ser tóxico.
Tipos de frutos secos
Los frutos secos se encuentran entre los alimentos más sanos que se pueden comer. Están repletos de antioxidantes, fibra, proteínas, vitaminas, minerales y grasas insaturadas. Pueden reducir el colesterol, disminuir el riesgo de cáncer, mejorar la salud del corazón y mantener el peso bajo control. Pero algunos frutos secos son más sanos que otros, y todos tienen distintos niveles de cualidades saludables. He aquí cinco de los frutos secos más saludables.
Las nueces de Brasil son una excelente fuente de selenio, que puede ayudar a prevenir el cáncer. Una sola nuez de Brasil contiene un día de este mineral, pero limítate a unas cinco nueces: demasiado selenio puede ser tóxico.
Frutos secos bajos en calorías
Los frutos secos con menos calorías por onza son las almendras (24 nueces; 164 calorías, 6 gramos de proteínas, 14 gramos de grasa), los anacardos (18 nueces; 163 calorías, 5 gramos de proteínas, 14 gramos de grasa) y los pistachos (47 nueces; 161 calorías, 6 gramos de proteínas, 13 gramos de grasa), según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Si no padece hipertensión arterial ni su médico le ha advertido que evite la sal por otros motivos, un puñado o dos de frutos secos salados al día no le harán daño, afirma Caplan, que tiene una consulta privada de nutrición en Viena (Virginia).
Por supuesto, los frutos secos se pueden comprar sin sal. Pero para satisfacer un antojo salado sin pasarse, busque variedades intermedias como los cacahuetes, almendras y anacardos Planters ligeramente salados (45-55 mg de sodio), o los Wonderful Pistachios ligeramente salados (80 mg).
Existen innumerables variedades y marcas de mezclas de frutos secos. “Busca mezclas de frutos secos crudos”, sugiere Caplan. “O si los frutos secos están tostados, busca las palabras ‘tostado en seco’ en lugar de ‘tostado en aceite'”.
Nueces
De la mano de nuestros amigos de Health.com, aquí tienes un repaso a los pros y los contras de los distintos frutos secos, así como a los mejores y los peores productos de las estanterías de los supermercados hoy en día. Por supuesto, se puede tomar demasiado de estas cosas buenas: Los frutos secos tienen un alto contenido en grasas y calorías, por lo que, aunque un puñado puede servirte hasta la cena, unos cuantos más pueden quitarte el apetito por completo. Y aunque los frutos secos son una opción saludable por sí mismos, se convierten rápidamente en perjudiciales para cualquier dieta cuando se combinan con aderezos o mezclas azucarados o salados. Más información en Health.com: Los 10 mejores alimentos para el corazón
Onza por onza, las nueces de macadamia (de 10 a 12 nueces; 2 gramos de proteínas, 21 gramos de grasa) y las pacanas (de 18 a 20 mitades; 3 gramos de proteínas, 20 gramos de grasa) tienen la mayor cantidad de calorías -200 cada una- junto con las cantidades más bajas de proteínas y las más altas de grasas.
Sin embargo, siguen siendo buenos frutos secos: La diferencia entre éstos y los frutos secos con menos calorías es de sólo 40 calorías por onza. Siempre que controle sus raciones y no se coma puñados de frutos secos a la vez, dice Caplan, cualquier tipo de fruto seco crudo y natural le aportará una buena dosis de grasas saludables y nutrientes.Más en Health.com: Los 10 mejores alimentos para el corazón
